Die Bar Pañero an der Plaza Aliatar im Albayzin in Granada ist ein typisches Lokal zum Essen im Freien. Zu jedem Getränk gibt es eine kostenlose Tapa. Normalerweise kann man sich die Tapa nicht aussuchen. Wenn Sie hungriger sind, fragen Sie nach der „Carta“ (Menü). „Raciones“ zu bestellen ist eine gute Idee.

Beispiele für "Raciones" in Granada, Spanien

Hier sind einige beliebte Raciones (gemeinsame Gerichte), die Sie in Restaurants in Granada genießen können, mit Erklärungen und ihren spanischen Namen:

• Tortilla Española (*Spanisches Omelett*) Ein dickes Omelett aus Eiern, Kartoffeln und manchmal Zwiebeln. Es wird in Scheiben serviert und ist eines der bekanntesten Gerichte Spaniens.
  
  
• Jamón Ibérico (*Iberischer Schinken*) Dünn geschnittener, luftgetrockneter Schinken von iberischen Schweinen, bekannt für seinen reichen Geschmack und seine zarte Textur. Oft mit Brot oder pur serviert.
  
  
• Patatas Bravas (*Würzige Kartoffeln*) In Würfel geschnittene, frittierte Kartoffeln, die mit einer scharfen Tomatensoße und manchmal Aioli serviert werden. Ein klassisches Gericht, das oft als Ración angeboten wird.
  
  
• Albóndigas (*Fleischbällchen*) Saftige Fleischbällchen, die oft in einer reichhaltigen Tomaten- oder Mandelsauce serviert werden. Perfekt zum Teilen.
  
  
• Calamares a la Romana (*Frittierte Tintenfischringe*) Knusprig frittierte Tintenfischringe, außen knusprig und innen zart. Typischerweise mit einer Zitronenscheibe serviert.
  
  
• Chorizo al Vino (*Chorizo in Rotwein*) In Scheiben geschnittene Chorizo-Wurst, die in Rotwein gekocht wird, was ihren rauchigen und würzigen Geschmack verstärkt.
  
  
• Croquetas (*Kroketten*) Knusprig frittierte Bällchen, gefüllt mit einer cremigen Béchamelmasse und Zutaten wie Schinken, Hähnchen oder Kabeljau.
  
  
• Pimientos de Padrón (*Padrón-Paprika*) Kleine grüne Paprikaschoten, die in Olivenöl gebraten und mit Salz bestreut werden. Die meisten sind mild, aber einige können scharf sein!
  
  
• Ensaladilla Rusa (*Russischer Salat*) Ein cremiger Kartoffelsalat, gemischt mit Erbsen, Karotten, Thunfisch und Mayonnaise. Ein beliebtes und köstliches Gericht in Spanien.
  
  
• Gambas al Ajillo (*Knoblauchgarnelen*) Bratgarnelen, die in Olivenöl mit Knoblauch und Chili gekocht werden. Oft in einer kleinen Tonschale serviert.