Jaramago  - (Diplotaxis virgata)

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Jaramago - (Diplotaxis virgata)

Jaramago en español o mostaza silvestre. Nombre en latín: (Diplotaxis virgata) Crece en tierras no cultivadas en febrero, marzo y abril, especialmente si ha llovido. En la provincia de Granada puede cubrir laderas enteras y crecer absolutamente en todas partes, incluso en canaletas y en los tejados del albayzin. Es muy atractivo. Las flores duran 2 o 3 semanas. Podría usarse en una ensalada pero es un poco tosca. Es similar al rúcula, pero en esa época del año también se encuentra un rúcula salvaje que tiene flores blancas y es muy bueno en ensaladas.




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