Im Alhambra-Palast in Granada, Spanien, wurde Wasser auf vielfältige Weise verwendet. Das Wassersystem des Palastes war hochentwickelt, mit Wasserkanälen und Reservoirs, die Wasser aus den nahe gelegenen Bergen der Sierra Nevada zum Palast bringen sollten. Das Wasser diente zum Trinken und Baden, aber auch zur Bewässerung und zu dekorativen Zwecken in den Gärten und Brunnen. Es stellte auch ein natürliches Kühlsystem für den Palast bereit, mit Wasserkanälen, die durch die Wände liefen, um die Temperatur im Inneren zu senken.